Ресторан Connections завтра предложит новый десерт на выставке EPCOT

С 6 июня в ресторане Connections Eatery в EPCOT будет предлагаться новый многослойный торт под названием Baumkuchen..

Это блюдо Баумкухен переводится с немецкого как «Торт-дерево», поскольку «Баум» означает «дерево», а «Кучен» означает «торт». Название связано с внешним видом десерта. Он состоит из 15 слоев нежного коржа и готовится на машине, похожей на гриль, что придает торту вид разрезанного ствола дерева.

Кулинарный директор отдела продуктов питания и кондитерских изделий Стефан Ример описывает новое кондитерское изделие в официальном видеоролике Disney Eats, демонстрирующем часть процесса создания сладкого угощения.

Посмотрите видео-анонс в Instagram ниже.

Сообщение, опубликованное Disney Eats (@disneyeats)

Клип начинается с того, что Стефан представляет себя, держа в руках тарелку с новым десертом. Несколько рассказчиков спорят о правильном произношении немецкого слова «Baumkuchen», прежде чем перейти к тому, что шеф-повар учит всех правильно произносить название нового десерта, а также объясняет его значение.

Баумкухен — это традиционный немецкий пирог, который выпекают на вращающемся барабане, похожем на гриль, что придает ему характерный вид концентрических колец. От этого вида и произошло название, так как лакомство похоже на срез дерева. Закуска также популярна в Японии.

Точное происхождение Баумкухена неизвестно, но считается, что он возник в Германии в 15 веке. Первый известный рецепт Баумкухена был опубликован в 1581 году немецким шеф-поваром Марксом Румпольтом. Баумкухен быстро стал популярным в Германии и других частях Европы, а в начале 20 века он был завезен в Японию.

Пустыню обычно готовят из теста из яиц, сахара, муки и масла. Тесто выливается на вращающийся барабан, который нагревается снизу. По мере вращения барабана тесто выпекается тонкими слоями. После выпекания первого слоя добавляют еще один слой теста и пирог выпекается снова. Этот процесс повторяется до тех пор, пока не будет достигнута желаемая толщина.

Самый длинный в мире Баумкухен испекли в Японии в марте 2019 года. В настоящее время он занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Оно длиной чуть более 68 футов было заказано Исполнительным комитетом фестиваля Минато в Хиросиме и компанией Juchheim Co., Ltd. Для изготовления кондитерского изделия компания привлекла 90 волонтеров и собственных сотрудников.

Мы рассмотрели все продукты питания в Connections Eatery, когда она открылась в прошлом году — посмотрите наше видео ниже.

Эта современная закусочная заняла место, которое раньше занимали Electric Umbrella и Innoventions East. После расширения он стал значительно больше бывшего ресторана и теперь предлагает более 750 мест.

Зайдете ли вы в Connections Café, чтобы попробовать новый Baumkuchen? Мы хотели бы увидеть ваше мнение по этому поводу в комментариях ниже.

Обязательно ознакомьтесь с другими историями из нашего недавнего репортажа об EPCOT.

Чтобы получать последние новости и информацию о парках Диснея, подписывайтесь на WDW News Today в Twitter, Facebook и Instagram.

Лиза любит тематические парки, черный кофе и двух своих кошек-сфинксов, Джарета и Фигмента. Она считает, что лучший день — это поездка по World Showcase во время Международного фестиваля еды и вина EPCOT! Ее любимые аттракционы — «Восстание сопротивления», «Стражи Галактики: Космическая перемотка» и «Этот мир тесен». С ней можно связаться по адресу [email protected]

Просмотреть все сообщения